西門子洗碗機原理

1、自動沖刷式洗碗機

這種洗碗機採用高壓噴射的水流對餐具表面進行360°機械沖刷，同時結合高温水、清洗劑對餐具表面油污和殘渣進行分解，最後通過熱水對食物殘渣的浸泡，讓餐具上面的油污開始分解和脱落，從而達到清潔與除菌的雙重效果。

2、超聲波洗碗機

通過超聲波讓水分子產生微小空化氣泡，當許多氣泡在餐具表面爆炸時，會產生一定的衝擊波，讓餐具表面的污物遭到破壞，從餐具上脱離下來，從而達到清潔的目的