阿摩尼亞是什麼

在英語中，氨叫ammonia（阿摩尼亞）。氨為什麼會得到這麼一個怪名稱，説來話長。

古希臘的亞歷山大大帝征服了近東的中東後，希臘文化就傳播到這些地區。征服者在被征服者的一切方面都打上了自己的烙印，宗教也不例外。當時，在北非沙漠中的一塊綠洲上建立了一座新的廟宇。被命名為宙斯——阿摩廟宇。宙斯是希臘諸神中的主神，阿摩(Ammon)則是古埃及諸神中的佼佼者。把宙斯與阿摩對應起來，並將宙斯放在阿摩之前，在這裏，征服者的烙印清晰可見。

駱駝糞是沙漠中普遍使用的燃料，連神聖的宙斯也只好屈尊俯就。由於長期燒駱駝糞，使宙斯——阿摩廟宇的牆和天花板蒙上一層煙灰。這種煙灰裏包含着一些象鹽那樣的白色晶體，不時散發出一陣陣刺鼻的氣味。當地人把這種白色晶體稱作sal ammonic（阿摩神之鹽）。1774年，英國化學家普利斯特列單獨收集了這種帶有刺鼻氣味的氣體，對它進行研究，他發現這種氣體可溶於水，並表現出鹼性，因而把它稱為“鹼氣”。可是，這個名詞沒有為化學界所接受，最後，人們還是從這種氣體的來源“阿摩神之鹽”中，給它取了個名字“am-monia”（阿摩尼亞）。這就是我們今天稱之為“氨’”的化合物。

氨分子(NH3)由三個氫原子和一個氮原子組成。如果在氨分子中去掉一個氫原子，就成了“氨基”。含有一個或多個鹼性氨基以及一個或多個酸性羧基的化合物叫做“氨基酸”(amino acid)。迄今為止，人們在自然界中已發現了八十多種氨基酸，蛋白質就是由其中的二十種氨基酸聚合而成的。這樣看來，我們身體內最重要的物質之一——蛋白質和古埃及神阿摩之間還有如此一段姻緣呢！。