帶魚的白磷是什麼化合物

是一層銀色油脂。帶魚身上的白色物質其實並非是魚鱗，都是它身上覆蓋的一層銀色油脂，是由特殊脂肪形成表皮，這層魚脂對人體無害且營養豐富，可放心食用。帶魚常見的烹飪方法有清蒸帶魚、紅燒帶魚等，清蒸只需要將魚處理乾淨加食材蒸制即可。