什麼叫點心中工

點心工是廚師行業中的工種之一。一般有大工，中工，小工之分。大工相當於這個團隊的老大，不僅需要過硬的技術，還得有組織能力和協調能力。

中工相當於熟練工，能獨立完成老大安排的工作，和麪，擀皮，備料，調餡等基本工作。