水洗大黃姜是啥意思

水洗大黃姜是經焦亞硫酸鈉浸泡過的生薑。水洗大黃姜本來是一些品相不好的生薑，經過焦亞硫酸鈉的浸泡後，生薑會變色變胖，賣相變得更好。焦亞硫酸鈉是屬漂白劑，若大量使用會嚴重損害人的身體健康，並不被允許大量的應用於食品加工。