花青素能用保温杯泡嗎

花青素不能用保温杯泡，花青素不耐熱，容易被氧化、分解，是一種熱敏性活性物質，所以建議可以用30度左右的温開水來泡。多食用含有花青素的食物或水果可以使我們體內的自由基達到平衡。

自然狀態的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有遊離的花青素存在。

花青素能用保温杯泡嗎

最好不要使用保温杯泡

含有花青素的我們常常用來泡茶的有黑枸杞和桑葚這樣的藥材和食物。

這樣的藥材一是注意沖泡的水温不能過高，不然會破壞花青素，最好是六十度左右。二是不要使用鐵質的容器也容易破壞含有花青素的食材的營養成分。

最好可以使用透明玻璃杯來進行沖泡。

希望我的回答對你有幫助！

花青素能用保温杯泡嗎

不能

1、花青素不耐熱，容易被氧化、分解，它是一種熱敏性活性物質。

2、花青素是是一種熱敏性活性物質，怕高温，温度太高會破壞花青素，用開水沖泡出色很少，或者剛開始出色，放一會兒顏色變得很淺。

3、花青素的提取是目前花青素研究發展的熱點問題，但需要注意一點，花青素是水溶性的，而且怕高温，温度太高會破壞花青素。

因而一般服用這類的都是建議温水沖服的，特別是專門的補充花青素，用來保護視力的孩子，更應該是這樣的。