上海素什錦麪哪家最有名氣

上海的普明麪館是最有名氣之一歷史很悠久的老店！這是一家創始於上世紀50年代的國營老牌本幫麪館。1959年，浙江紹興人羅新堂在上海老城廂黃家闕路131號開設了第一家明光面館並研製出了久經不衰的辣醬、燜肉等經典澆頭。在1995年，被上海市飲食公司評定為“上海名特優”小吃品牌是當時上海為數不多的純國營體制單位。

1996年，靜安寺住持慧明大師光臨了明光面館，在吃下一碗素什錦麪後連連稱讚。提出能否把麪館更名為“普明麪館”，寓意普渡光明，並將總部設於大興街。位於大興街105號的老普明麪館