營養成分表裏的能量是什麼意思

營養成分表中的能量指的是食物中所含有的能被人體所吸收的化學能。食物營養成分表，指羅列各種食物所含各種營養素成分的表，通常列出每百克的可食部分所含的水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、能量以及幾種主要礦物質和維生素等的含量。