短笛和澳白的區別

首先它們之間杯量不同，一般短笛為90ml，澳白150ml。其中短笛內的為只萃取單份shot的前端，澳白是雙份的短濃縮。其次它們之間的奶泡是不同的，短笛的奶泡相對澳白更厚一點，澳白會更薄一些。短笛咖啡在製作方面，為了能突顯這款飲品的小而美，要求咖啡師在拉花方面需要一定的技巧而在口感上，我覺得用驚豔這個詞彙去描述這款飲品真是恰如其分。澳白最初的概念其實就是牛奶咖啡，更加註重使用的口感。牛奶只加熱但是不打發，直接倒進咖啡裏面或者只是很薄的一層奶泡。但是後來對於拉花藝術的妥協奶泡也越來越厚越來越像拿鐵了。

短笛咖啡和澳白的區別可以通過杯量和奶泡來很好的區分，短笛咖啡注重小而美，澳白注重的是口感。