碳酸鈣可以做食品乾燥劑嗎

碳酸鈣不可作用於乾燥劑，碳酸鈣是一種無機化合物，俗稱灰石、石灰石、石粉、大理石、方解石，是一種化合物，化學式是CaCO₃，呈中性，基本上不溶於水，溶於酸。

乾燥劑是指能除去潮濕物質中部分水份的物質。如硫酸鈣和氯化鈣等，通過與水結合生成水合物進行乾燥物理乾燥劑，如硅膠與活性氧化鋁等，通過物理吸附水進行乾燥