橡木菜板變形了怎麼變平

首先把菜板兩面都打濕，然後將其擱置於平整的平面上，例如可以很方便地擱置在水槽上，讓拱起的一面朝上，一般經過12-24小時的自然乾燥，即可恢復。然後通過幾次如此反覆，將不再發生彎曲變形。嚴禁將菜板擱置在熱源_上烘乾和直接放在陽光下暴曬，否則會發生嚴重的變形甚至開裂、斷裂。

另外有一種非常實用的方法既可以防止開裂又可以防止黴變:

第一步，將菜板兩面抹上姜蒜汁，晾乾。

第二步，將菜板兩面抹上食用醋，晾乾。第三步，將晾乾後的菜板抹上優質食用菜油。