湖北早酒文化全文

所謂的早酒，就是三五好友相約，找個小館子叫上幾個小菜，喝上個把小時，然後各種忙各自的事情去。

早酒文化，不僅能夠突出湖北的早餐文化、餐飲文化，更能突出湖北人的生活態度，活就要活得瀟瀟灑灑，喝就要喝個舒舒服服，醉就要醉個痛痛快快。

通常來講，喝早酒的人，主要以個體老闆、體力勞動者、退了休的中老年人居多，也有部分年輕人選擇在週末早起，湊個熱鬧喝頓早酒。

喝早酒的特色，就是隨意二字，對吃什麼菜、喝什麼酒，都沒有太高的要求，喝的就是個心情，所以早酒通常看不到什麼國窖、五糧液一類的高端名酒，而是以大眾消費的口糧酒居多。

如果是一兩個人，每人一個二兩小酒剛剛好，若是約上個五六個人。則由其中一個人帶上一瓶酒大家一起分，經常喝早酒的固定那幾個人，每個人輪流帶也就解決酒錢的問題了。

如果遇到外地來的朋友，可能會向你介紹本地的早酒文化，但是一般不會強迫勸酒，因此外地人到湖北還是要做好準備，不然一天三頓酒喝下來，有可能有去無回哦！

早酒”顧名思義，早上喝的酒。清晨有人還在貪戀被窩的餘温，有人已經二兩白酒下肚，還在琢磨着，巷尾的牛雜要再續上一杯。大清早喝人蔘酒，啃牛膝蓋配油條”就是對早酒最貼切的寫照。當地人大早上很早就起牀了，叫上幾個知己好友，弄一個火鍋台並架上牛蹄鍋，吃着油條，再飲一杯小酒，與朋友們在大清早就一起聊聊天嘮嘮嗑，開心的事一起説説。

湖北人將吃早餐叫做“過早“。老一輩湖北人喜歡在早上邊喝白酒邊吃牛雜火鍋，食罷來點鍋盔。他們在路邊支起小矮桌，桌上搭起炭火爐，鍋裏咕嘟咕嘟地燒着牛雜，最後喝乾二兩小碗。

這個習慣，就是當地有名的“早酒文化”，最初起源於沙市碼頭的獨特文化，後來便成為了當地的一種習慣。感覺這樣特別好，現在人的壓力都大，如果一大清早就能和別人説説話，順便釋放一下壓力，也是一種不錯的選擇。

“喝早酒”，顧名思義，就是就是一大早就喝酒。買上一壺白酒，外加熱菜穀物若干滷菜，喊上幾個好友，酒杯間談天説地，日上三竿，再來一個回籠覺，美滋滋