蝸牛的蛋可以吃嗎

蝸牛的蛋可以吃

蝸牛蛋及蝸牛卵，蝸牛兩年產卵2～3次，每年6～8月份為產卵高峯期，兩次產卵200～300粒，卵都產在2～3毫米深的鬆土中－或落葉、石塊下。產卵時暫停攝食，大部分頭部先鑽入土中，隔一段時間後，頭足部縮至殼口、足部平坦附着在地面 或石塊上。卵呈橢圓形，有石灰質外殼，乳白色或淡青黃色。卵在土中約經5～15天后即孵化成幼蟲。

蝸牛具有很高的食用和藥用價值。營養豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營養滋補品。