香菜怕凍嗎最多能耐零下幾度

1、低於-2度

香菜可以耐-1度至2度的低温，養殖香菜時，如果環境温度低於-2度，就會導致植株被凍死，所以在寒冬季節養護香菜時，需要將植株移到温度為17度至20度的室內，為香菜提供適宜生長的環境，使其旺盛發育。

2、控制澆水

在冬季養護香菜時，需要控制澆水，可以根據土壤的乾濕程度進行澆水，在給香菜澆水時，可以使用無污染且富含多種礦物質的天然水，或者經過處理的自來水，並且要保證水温和室温一致，避免香菜被冷水凍傷。