飽和溶液與不飽和溶液哪個穩定

過飽和溶液很容易轉化為飽和溶液，只要有凝結核，就會有晶體析出，反應是自發的.所以飽和溶液比過飽和溶液穩定.飽和溶液是過飽和溶液的臨界狀態，如果是不飽和溶液，只要温度不變，就不會發生改變了.所以最不穩定的是過飽和溶液.

同理，不飽和溶液比飽和溶液要穩定

飽和溶液就是該溶液中無法再溶解該溶質了，如：氯化鈉飽和溶液，已經不能再溶解氯化鈉了，但前提是温度不變。舉個簡單的例子，就是你每頓只能吃兩碗飯就飽了，這就叫飽和，就是無論怎樣也吃不下了。但有一天突然加了個好菜，很符合你的口味，於是你多吃了半碗，而這個好菜就好比是對溶液而言温度改變了。

不飽和就是該溶液還能夠再繼續溶解該溶質，比如氯化鈉的不飽和溶液就能再溶解氯化鈉，直至飽和，飽和之後，氯化鈉溶解達平衡。換句話説，也可理解為氯化鈉不再溶解（但事實上是氯化鈉會溶解，但易溶解的會析出，達到平衡）

所以我覺得不飽和溶液更穩定。