洗肉機洗出的泡沫是什麼

是血水。

泡沫是氣體溶於液體或者固體中的一種物理現象。

洗肉機在清洗肉類時，產生的“空化作用”會分離肉類中過剩的脂肪和組織液，脂肪和組織液進入水中，會改變水的張力，使氣泡凝固形成泡沫漂浮在水面，偏黃的物質是肉食中殘血。

泡沫的多少和肉的品質有關，肉的品質差，泡沫就多，肉的品質好，泡沫就少。真正剛屠宰的土豬肉，是淨化不出泡沫的。

1、洗菜機的工作原理有三種，臭氧、超聲波、微電解水。洗菜機洗肉洗出泡沫是臭氧原理。

2、臭氧原理的洗菜機清洗肉類出了很多泡沫。這個很正常的。一般的新鮮肉類拿來清洗都會有泡沫的。就算是手工清洗也會出現泡沫。特別是豬肝，清洗多少遍都還出現泡沫。