餐飲後廚必須配備的滅火器材有

abc類乾粉滅火器、應急燈、疏散指示標誌、滅火毯、防煙面具等，在人員密集場所應增加：温感探測器、煙感探測器、可燃氣體探測器與火災報警系統連接。##廚房 滅火設施有以下這些： 

一般應該設置：abc類乾粉滅火器、應急燈、疏散指示標誌、滅火毯、防煙面具等，在人員密集場所應增加：温感探測器、煙感探測器、可燃氣體探測器與火災報警系統連接。

適合家用廚房滅火劑是小型家用滅火器 家用滅火器適宜撲滅廚房、 客廳 、居室內的初起小火，有噴射型及投擲型兩種。廚房自動滅火系統指多個滅火(器)裝置組成的羣體，其通過連接物按照預先編排好的規則相互關聯，形成一個整體。其按照設定好的啟動方式(感温、感煙等)，單個啟動、多個啟動或同時啟動該系統中的滅火器(裝置)以達到單個滅火器(裝置)不能單獨完。