工業幹鹽是什麼

“工業幹鹽”這種提法不科學。在工業化時代之前，人們所説的鹽，特指生活中調味用的食鹽，而不是現在化學科學中的“鹽”。

然而現實生活中，相當數量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食鹽”和化學中的“鹽”實質上的差別，以至發生多起誤食有毒鹽類，發生羣體中毒的事件。生活中所説的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（NaCl），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機鹽類。隨着化學工業和化學科學的發展，“鹽”這一個字的含義早已極大擴展。中學化學課本就講了，“鹽”是指由“金屬離子”（包括銨離子）和酸根離子所組成的化合物。它們種類繁多、性質各異、外觀不同，用途大相徑庭。

工業幹鹽是什麼

工業鹽又稱 亞硝酸鈉 ，毒性很大亞硝酸鈉主要用於染料、醫藥、印染、漂白等方面，廣泛用作防鏽劑由於具有增色、抑菌防腐作用，在食品工業中多用於熟肉食品的髮色添加劑。

工業幹鹽是什麼

“工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險，工業鹽嚴禁食用， 工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，被稱為“化學工業之母”，基本化學工業主要產品中的鹽酸、 燒鹼、 純鹼、 氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。

工業鹽的用途

工業鹽主要用於制鹼、制皂業和生產氯氣、氫氧化鈉、還廣泛應用於冶金、製革、製藥工業和農牧漁業等。此外，在食品、飼料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、礦冶、醫藥等工業部門以及水處理，製冰冷藏、公路除雪等方面，工業鹽都有廣泛的用途。