一股酒味的酒精是多少度

沒有百分之百的純酒精，無水酒精一般是97%，工業酒精一般是90度，食用酒精一般是70度。

工業酒精是工業上使用的酒精，也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的純度一般為95%和99%，主要有合成和釀造兩種生產方式，合成的一般成本低，釀造的工業酒精的乙醇含量大於或等於95%，甲醇含量低於1%，價格比較貴。

食用酒精又叫發酵性蒸餾酒，經過蒸煮、糖化、發酵等處理方式，而得來的供食品工業使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，指的就是蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。