小分子糖類包括哪些

1，氨基糖，如D－葡糖胺。

2，去氧糖，如L－巖藻糖，L－鼠李糖。

3，糖醛酸，如D－葡糖醛酸。

4，支鏈糖，如D－芹菜糖。

5，九碳糖，如唾液酸。

糖類分為單糖、雙糖、低聚糖、多糖四類。單糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖雙糖是由兩分子單糖縮合而成，包括蔗糖、乳糖和麥芽糖低聚糖是由3～10個單糖構成的一類小分子多糖，比較重要的是存在於豆類食品中的棉籽糖和水蘇糖多糖是糖單元連接在一起而形成的長鏈聚合物，包括糖原、澱粉和纖維素。