人蔘燉烏雞出於哪個省份

浙江

烏骨雞，為浙江省江山縣著名特產，雞體羽毛潔白，嘴、舌、皮、肉、骨骼和內臟，皆為烏黑色。其肉質鮮嫩，膠質多。具有很高的藥用、食用價值。

明代醫學家李時珍認為，烏骨雞有滋補肝腎，益氣養血的功效。據中國農科院測定，烏骨雞含有17 種氨基酸，其中有八種是人體所必須而自身不能合成的。民間傳説這種雞“清補勝甲魚，養傷賽白鴿”。

人蔘燉烏雞出於哪個省份

人蔘燉烏雞出於浙江。人蔘烏骨雞是一道藥膳，屬於浙菜系。此菜營養價值豐富且味道鮮美。烏骨雞是浙江省江山縣著名特產，其肉質鮮嫩，膠質多，有滋補肝腎，益氣養血的功效。與人蔘同烹，雞酥參香，鮮味濃厚，滋補健身，是高級筵席上的珍饈。還是不錯的。