大桶裝鮮奶保質期是多久

桶裝鮮奶保質期較短，一般為2-3天。

鮮奶就是指牛奶脱離牛體24小時之內的牛奶，人們常説的鮮奶就是經過巴氏殺菌法制作而成的低温鮮奶，鮮奶的口感更加濃郁，營養成分與高温滅菌的常温奶差不多，但鮮奶的保質期更短，一定要及時飲用。

牛奶有常温奶和低温保鮮奶兩種，低温保鮮奶就是我們所説的鮮奶，常温奶就是利用超高温殺菌技術進行殺菌處理的牛奶。鮮奶與常温奶相比奶香味更足，口感更加濃郁，但其營養價值與常温奶差不多，沒有顯著區別。