有舌頭的魚有多少種

一種是我們經常見到的半滑舌鰨，外形顏色單一另一種是花舌頭魚，全身佈滿花紋。

這兩種舌頭魚，小的基本都是野生的，不用區分。花舌頭魚極少能見到大的，所以區分舌頭魚也就是區分半滑舌鰨是否養殖的。

舌頭魚的名字很多，也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚等，青島人把大的舌頭魚叫龍利魚，嶗山漁民把大舌頭魚叫卷鱔，海洋漁業專家叫其半滑舌鰨。舌頭魚肉質細嫩營養豐富、味道鮮美。舌頭魚雖然很常見，但是卷鱔卻不常有。

中國常見種類有短吻舌鰨、焦氏舌鰨、寬體舌鰨、半滑舌鰨、斑頭舌鰨、三線舌鰨。舌鰨硬骨魚綱舌鰨科魚類的統稱。比目魚的一類。體側扁，不對稱，兩眼均位於頭的左側，體長可達80CM。口下位，吻部下彎如鈎。前鰓蓋骨邊緣不遊離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連無胸鰭。棲息底層。種類繁多。

中國沿海均產。為經濟魚類，供鮮食或制罐。俗名：目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。