南普陀寺齋飯開放時間

營業時間：午餐 11：00--14：00晚餐 17：00--21：00

南普陀素菜至今已有百年曆史了。現在的南普陀素菜，在遵循佛教飲食傳統的同時，融合宮廷素菜的精細、民間素菜的天然及寺廟素菜的純正，加上清靜優雅、寬敞舒適的獨特環境，形成獨具特色的素食文化，而以其清純素雅的獨特風味馳名中外。廚師調煮製作，嚴守素菜素料製作的工藝，革除素菜彷制腥的傳統，以素菜素名而獨樹一帆，既講究色、香、味，又講究形、神、器，一道菜一個雅名，神韻高雅，詩情畫意，其中最著名的就是“半月沉江”。1962年郭沫若先生來到廈門南普陀寺在品嚐素齋的時候看見了一道風味獨特的素菜，有半片香菇沉於碗底，猶如半月沉江，就即興題詩一首“我從舟山來，普陀又普陀。天然林壑好，深憾提名多。半月沉江底，千峯入眼窩。三杯通大道，五老意如何。”從此“半月沉江”聞名遐邇。