獅牌和獅寶吉士粉哪個好

獅寶吉士粉好，自創建以來，獅寶品牌堅持科技創新和工藝創新，產品設計新穎獨特，深受廣大用户們的喜愛。目前品牌獅寶主營產品涵蓋吉士粉，辣鮮露，包裹粉，炸雞包裹粉等領域。

獅寶吉士粉具有濃郁的奶香味和果香味，主要用於製作糕點和布丁，後來通過香港廚師引進，才用於中式烹調。吉士粉易溶化，適用於軟、香、滑的冷熱甜點之中（如蛋糕、蛋卷、包餡、麪包、蛋撻等糕點中），主要取其特殊的香氣和味道，是一種較理想的食品香料粉。

吉士粉的作用有:曾香、增色、定型、增強粘滑性。 曾香: 能使製品產生濃郁的奶香味和果香味。 增色: 在糊漿中加入吉士粉能產生鮮黃色。 定型: 在膨鬆類的糊漿中加入吉士粉，經炸制後製品鬆脆而不軟癟，形態美觀。