豬肉滑的做法大全

做法步驟：

1、準備食材：花椒適量、姜5克、豬肉250克、紅薯粉300克、絲瓜1根、小葱1根、水2小碗。

2、肉切薄薄的片，加入少許姜蒜，鹽和花椒粉，攪拌均勻備用。

3、絲瓜去皮切厚片，用豬油和乾花椒翻炒1分鐘，加入3碗清水煮沸騰。

4、肉片加入芡粉，倒入剛沸騰的開水，用筷子使勁攪拌均勻。

5、轉小火，一勺一勺放入鍋裏，中火煮3分鐘，調味雞精、鹽，煮一分鐘，撒上葱花即可。