白酒漏氣能喝嗎

白酒漏酒了就不能再飲用。

白酒主要由酒精和水組成，密封不好，會使外部空氣入內，造成酒精揮發，出現脂類物質水解導致口味寡淡，並且，細菌微生物有可能進入容器內，導致黴菌污染繁殖。

中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有着全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集羣扛起中國白酒產業的半壁河山。

我們經常會遇到白酒喝不完，然後瓶口沒有封好，下次再打開喝的時候發現白酒已素然無味，那跑氣的白酒能喝嗎接下來就一起了解一下。

1、判斷白酒跑氣能不能喝，首先看你的白酒度數和白酒質量，如果是高度純糧白酒的話，問題不大，一般52度以上的白酒跟水的反應是朝酒的方向反應，所以變化不大！如果這個白酒是低檔勾兑酒的話，酒裏的香味成分揮發一部分，特別是醛類物質會揮發，酒的香氣就會受到一定的影響。

2、如果你的白酒是低度酒的話，酒中的主體放香成分己酸乙酯會在酒中水和氧氣的作用下發生水解，生成苦澀的大分子物質亞油酸乙酯和棕櫚酸乙酯，這類物質在水裏是不溶或者微溶的，所以在人體裏也是不容易分解的。所以這類低度白酒跑氣的話是不建議再喝的。

現在大家知道白酒跑氣還能不能喝了吧，告訴大家一個小妙招，平時生活中如果已經打開的白酒喝不完的話，可以用石蠟把白酒瓶口封一下，或者纏上幾層的保鮮膜密封好，這樣白酒就不會跑氣了。