生吃叫什麼

生吃被稱作刺身，傳言説是日本漁民在提供生魚片的時候，將魚皮去掉之後不太好區分魚的品種，所以想出了在每種魚的魚皮上刺上竹籤這個辦法，於是將其稱為“刺身”。刺身指的就是生吃新鮮的海魚，後來成了日本的特色美食。

生吃叫刺身！

刺身就是指魚生之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的魚料理。

生魚片在中國古代也是常見的魚類菜品。中國早於周朝就已有吃生魚片（魚膾）的記載，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）出土青銅器“兮甲盤”的銘文記載，當年周師於彭衙（今陝西白水縣之內）迎擊獫狁，凱旋。大將尹吉甫私宴張仲及其他友人，主菜是燒甲魚加生鯉魚片。