咖啡店的甜品從哪來

咖啡店裏邊的甜品，一般都是自己製作的，而且很多都是現點現做，而有些可以放置的卻是從別的糕品店裏批發過來的，因為咖啡店是一個讓人靜下心來休息的地方，如果不停的有製作食物的噪音出現，那麼會打破這種寧靜。所以遇到一些手續繁瑣的糕點，他們也是會去別的店裏購置的。

1、自己做或者從外面進貨。

2、阿拉比卡的咖啡豆所含的糖分更多，其次日曬和蜜處理方式的咖啡豆更能品嚐出咖啡的甜味，最後隨着烘焙度的加深，甜味就會慢慢地流失，所以一般建議選擇中度烘焙。

3、因為咖啡中本身具備的糖分是非常有限的，所以不常喝咖啡或者咖啡品鑑經驗少的人，更容易察覺苦味和酸味，而甜往往不容易被察覺和分辨出來。

1. 聘用烘焙師/甜品師自己做，一般是在店裏配後廚，現做現賣，適合單店或小型同城連鎖

2、 中央廚房集中配送，對冷鏈要求高，適合大型全國性連鎖門店

3、 第三方甜品定製機構，如JEFood，提供甜品原物料、甜品成品/半成品服務，根據客户品牌定位，進行定製化造型設計、配方研發、柔性化供應生產和冷鏈配送的整體服務。既有烘焙師/甜品師做定製化研發，又兼顧中央廚房配送的便利。適合各形式門店（單店及連鎖）、品牌餐飲跨界、高檔咖啡店/甜品店等