仙人掌可以生吃嗎

不可以，做涼拌菜：將仙人掌切成需要的外形，放入開水中焯一下，就可以和多種食品涼拌。根據不同口味，添加不同調料，可與胡蘿蔔絲、粉絲、海蟄皮等做成涼拌菜。還可以與其它蔬菜、水果作成沙拉。

仙人掌不可以生吃，一定要炒熟後才能吃

做法：

1、用小刀把仙人掌上的小刺削去，削完用洗鍋掃帚刷一下表面，防止有遺留的小刺，清水洗淨備用。

2、用菜刀將仙人掌橫切成條狀，厚度適中即可。

3、燒熱鍋，不放任何調料和油，用幹鍋炒，不停翻炒，剛入鍋仙人掌會炒出很多粘液，繼續炒，將這些粘液糊在鍋底。

4、仙人掌炒至微棕黃色不帶粘液時可起鍋，如果不潮透，不能充分去除粘液，吃的時候口感不佳。

5、炒好後出鍋，放清水漂洗一下，再用清水泡上一天左右。

6、吃的時候依個人口味加鹽、醋、糖、麻油、辣椒即可食用。