蘭州韭黃特點

蘭州種植韭黃已有數百年曆史，“蘭州韭黃”，以其莖粗葉壯，色純黃透亮，味道鮮美而被譽為“韭黃之首”。因其生長時被麥草覆蓋，韭菜葉形成“自然捲”，挖出後再經過日曬天然上色，又被稱為麥草下的“黃金”。

蘭州韭黃產於黃土高坡地，土質肥沃，深埋沙土中，韭黃葉片寬後，顏色金黃 俗稱“黃金皇后。”不過，市價不菲。春節前每斤30元，超市36元。市民調侃：菜賣成牛肉價格了！