人類由採集變為生產者是因為

人類從食物的採集者到食物的生產者的轉變，並不是突然而至的。在舊石器時代，由於人類的生存依賴於採集和狩獵，人類在每天都在進行的獲取食物的實踐中，逐漸積累了大量與動植物生長有關的知識。

有大量證據表明，在農業革命之前，人類已經普遍知道促使植物生長的方法。隨着人口數量的增長，自然環境中可供採集的食物逐漸難以維繫人類的生存和發展。

在適宜栽培植物的地區，人類開始用栽培植物的方法來補充採集食物的不足，農業革命由此展開。