每年碳排放指標最多的動物

是牛。

全球牲畜的總排放量：每年71億噸二氧化碳當量，佔所有人為温室氣體排放量的14.5％。牛（牛肉和牛奶）是造成排放最多的動物物種，約佔畜牧業排放量的65％。

牛族動物是專性草食動物，這些動物傾向於羣居，在開闊的草原生境中覓食。作為全草食草動物，體型大的牛族動物會消耗高纖維的植被，其中所含的纖維素和木質素比森林動物要多。但是，由於所有牛族動物都是專性草食動物，因此它們支持瘤胃內的微生物羣落（細菌、原生動物和真菌），這有助於分解纖維素和木質素並將高纖維飼料轉化為豐富的能源。