早餐店木耳能提前泡嗎

早餐店的木耳可以提前泡。如果是冬天的話，温度比較低，頭天晚上泡就可以，第2天早晨一起來正好泡發使用。如果是夏天的話，温度高不建議隔夜，最好早晨起來泡。

早餐店每天都要起早做各種各樣的早餐，如包子，烙餅，油條，荷包蛋等還要做各種各樣的小菜，比如拌黃瓜，拌蘿蔔，拌木耳，木耳是需要提前泡發的，不然是來不及的。

早餐店如果需要使用木耳的話，儘量提前發泡。但是發泡時間不宜過長，一般情況下頭天晚上將木耳進行發泡。第2天早上可以使用。