菜刀分左右嗎

一般菜刀是不分左右的。一般情況下，菜刀開刃只開一邊，主要是為了給廚師省事。比如3，7開刃，也就是兩側都開刃了，但是兩邊開刃的角度不太一樣，核心其實也是從日式單刃發展來的，就是磨刀時候把一面磨好了，另一面稍微來幾下就行，既然是單刃，那肯定就會有左單刃和右單刃兩種，方便左手使用和右手使用。