新都王大刀金絲面創始人

創始人是林姓廚師。

大刀金絲面始創於辛亥革命後期，由一位做手擀麪的林姓廚師始創。解放前，彭縣地區有一位大刀金絲面創始人的師兄，在彭州小南街一帶，做過一段時間手擀麪，餐館當時就已經出現了大刀金絲面。