魚能在鹽水裏放多久

將魚掏空內臟後，浸泡在鹽水中冷藏可以存放5~7天。我們可以在不水洗不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。魚肉含有豐富的優質蛋白，容易被消化吸收，脂肪含量非常低，還含有鈣，磷雜碘鋅，硒等無機鹽以及維生素等營養物質。