怎麼挑選青柚

我總結了五點挑選青柚，你參考下吧。

一、看外觀。觀察柚子的外觀形狀，底部是平面，越尖越好。

二、掂重量。選重不選輕，重的果實會比較飽滿，水分多。

三、看錶皮。看錶皮是否光滑，熟了的柚子表皮會比較細膩光滑，不熟的柚子表皮比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。

四、看顏色。柚子表皮的着色比較均勻的，發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，買柚子的時候要選這樣的就對了。

五、選硬實的。新鮮的柚子右手一捏感覺很硬實，不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟，再選柚子的時候要注意選擇比較硬實點的。

泰國青柚和國產柚子的選購是相似的，挑選方法下： 1.挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。 2.還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，説明囊內緊實，質量好。注意了，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道不好。