葵粕讀音

[kuí pò]。

顧名思義，葵粕也就是葵花籽粕，也稱為葵花粕，是指葵花籽經預壓榨或直接浸出法榨取油脂後的物質。油葵壓榨產出葵籽油和葵籽粕，葵籽粕中蛋白含量30-36%不等。

優質的葵花籽粕呈鬆散的淺灰白色或淺褐黃色粉狀、碎片狀，色澤一致，無發酵、黴變、結塊及異味異嗅，具有葵花籽特有的灰色或灰黑色及葵花籽特有的香味。其營養價值主要取決於脱殼程度，完全脱殼的葵花籽粕營養價值很高，但市面上比較少見。