世界上最好的火腿是哪個國家的

西班牙伊比利亞火腿。

它作為世界頂級的火腿品種之一，伊利比亞火腿分級很嚴格，西班牙法律規定，只有帶75%以上純正血統的伊比利亞豬腿所做的火腿才能稱之為伊比利亞火腿。在西班牙的美食中佔據決定性的地位。肉源來自伊比利亞種的黑豬。

伊比利亞豬的特點是能在肌肉纖維內儲存脂肪，這給予其肉質獨特的口感。它不包含“壞”膽固醇（低密度脂蛋白）只包含高密度脂蛋白，其能削減器官內多餘膽固醇（心臟，動脈等）將其輸送到肝臟排出體外。這並不意味着該火腿的脂肪不長胖。

現目前河南雙匯食品有限公司是全球最大的肉製品加工廠。生產的火腿暢銷世界各地，以質量最好著稱，所以中國是世界上最好的火腿製造國家。