納豆為什麼要攪拌出絲吃

納豆要攪拌出絲吃，目的是攪拌可以激活休眠的納豆菌。通過顯微鏡以50g納豆統計：攪拌10次=3，250億個納豆菌，50次=4，1000億個納豆菌，1000次=4，250億個納豆菌。由此我們就可以知道吃納豆攪拌至拉絲狀態是非常有必要的程序，至少可以讓納豆菌的數量增加10倍。