蛋加牛奶什麼意思

蛋加牛奶是牛奶雞蛋羹的意思，牛奶雞蛋羹是一款菜品，製作原料主要有雞蛋、牛奶等。菜品含有卵磷脂、固醇類、蛋黃素、鈣、磷、鐵、維生素A以及豐富的礦物質等，具有美白，健腦等功效。蒸雞蛋的要注意雞蛋跟水的比例，一般都是1:1.5或者1:2，水太多或者太少都會影響到雞蛋的口感，蒸雞蛋的水一定要滾燙，起泡泡的那種。