荷花菜是什麼植物

荷花菜屬於蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。16世紀開始傳入中國。甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

食材價值：蓮花菜除了營養豐富外，還有很好的保健食療功效。蓮花菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等