省油燈省油的兩個原因

省油燈的原理是在夾層中加水，控制油温，降低油料揮發速度，能省油25%-30%，起到環保節能作用。也就是説，利用了水蒸發吸收熱量。

省油燈一般都設有夾層，上層盛油，下層貯水，而關鍵就在這下層。點燃燈油前，先往注水孔中注入冷水，當燈盞點燃後，下層低温的冷水能降低上層燈油在持續燃燒時所產生的高温。

1、液體蒸發的速度快慢與液體表面積的大小是密切相關的。

2、水比植物油更容易蒸發，並且在其蒸發過程中還要吸收大量熱能，因此將其用作升温較快物體的冷卻劑是行之有效的。

省油燈的燈體瓷質圓形如坦口碗狀，為上下夾層。面上一層為盛油的油盞，油盞下腹部中空，且在其腰部開岀一小孔。使用的時候，從小孔處注入冷水，每天一換。夾層注水降低燈盞熱度，減少油的過熱揮發，以達到省油的目的