小米油糠與麩皮的價值對比

麩皮是小麥麩的俗稱。麩皮中粗蛋白、粗纖維含量高，但蛋白質品質較差富含B族維生素和維生素E礦物質含量豐富，特別是微量元素鐵、錳、鋅較高，植物磷含量高，有較高活性酶，但缺乏鈣含脂率低，屬於抵擋能量飼料，常用於配合飼料。

小米油糠是優質的飼料原料，可直接用於家禽飼養，也可作為飼料添加劑。米糠粕富含較高的蛋白質、粗纖維、礦物質等物質，同時含維生素B 、E 及鉀、硅、 氨基酸等營養元素。