100g冰糖是什麼概念

大概就是普通紙杯的1/3杯，如果實在不知道的話，可以買裝好100克的冰糖，或者是買一個量杯，或者是買個實用電子秤，電子秤上撐出來的比較準確，可以買專門測量甜點的那種小型的電子秤，大型的電子秤比較費事，小型的正好是做糕點時用的電子稱

100g冰糖是2市兩，大人手抓一大把的量。冰糖是白色晶體狀顆粒，由甘蔗經榨糖機（用三個輥子或四個輥子的榨糖機）壓榨，一般由三組榨糖機，連續壓榨成糖水，由泵抽入大型圓柱形不鏽鋼桶中經過幾個桶沉澱過濾，結晶（徑過加熱）而成白砂糖，白砂糖再加工成塊狀的冰糖。冰糖不同於砂糖，也不同於加入咖啡的那個塊糖。