柴火飯的優缺點

第一:省錢！不用燃氣電費。柴火來源廣泛，在農村要麼去山上拾柴，要麼用莊稼的秸稈燒火。都是不用錢去買，自己出點力氣就能解決了，所以省錢。別看一頓飯用不多少燃氣電費，一年下來就可觀了。農村人過慣了苦日子，都會精打細算。

第二:有利於取暖。在北方農村地區都是這樣，灶台連着房間的土炕，熱氣可以進炕洞裏面。燒柴煮飯的同時，把炕也給燒熱了，晚上睡覺舒服一些。就是現在物質條件好了，很多老一輩的農民還是習慣燒炕取暖，不用電器設備。

第三:鍋大，能做的飯菜多。你們看到的鐵鍋燉大鵝或者柴火燜米飯，首先得鍋大，那麼就只能燒柴。原來家裏人口多，每餐需要準備的飯菜多，所以只能用大鍋做飯。現在也是一樣，一般農村家庭日常吃飯不會做多少個菜，都是一兩個菜，但是分量比較大，所以還是用大鍋燒柴。