白茶器具選擇

沖泡白茶首選的最佳器具是蓋碗。

誠如魯迅先生所言：“喝好茶，是要用蓋碗的。”

但為什麼好茶一定要用蓋碗呢主要有這兩個原因。

首先，蓋碗的結構下小上大，方便持握和出湯。

蓋碗又稱三才碗，上有蓋，下有託，中有碗，敞口大，可以隨心所欲調整蓋碗開口大小。

對於內在營養物質豐富的白茶來説，快出水沖泡能讓茶湯滋味更加鮮香醇爽。

蓋碗敞口大肚的造型，再加上蓋子開口可以隨心調整，利於快速倒出茶湯。