白酒為什麼要搖一搖

1、首先一些白酒的愛好者喜歡品酒，所以在喝酒之前要品一些酒，品酒一般分為：觀色、聞香及品鑑，這就設涉及了我們視覺、嗅覺和味覺這三大感官，通過搖杯可以更好的感受白酒的芳香。

2、一般來説酒的顏色可以透露出很多的信息，更是在程度上反映了其風格。

3、通過搖杯可以觀察到酒的粘性和掛杯情況，進而推斷出酒的口感厚薄程度及質地等。

4、靜止的酒一般不會有氣泡，你可以通過搖杯可以清晰的觀察酒杯中 的氣泡。

5、搖杯可以讓我們的酒釋放芳香，其實，在常温下，酒精的沸點都要低於水的沸點酒精在接觸空氣後也會部分蒸發。加之酒精本身是一種溶劑，溶解的香氣分子會隨着酒精的蒸發而釋放。這時候再通過搖杯，這樣更利於聞香。

只有內行或是懂一點酒的人，才會把酒瓶搖一搖.晃動酒瓶時可以從酒花分辨出酒的度數或是品質.白酒的酒花大小與酒精的濃度高低有關