飯店的炒菜方盤幾寸的合適

飯店炒菜長方型菜盤一般採用長四十八釐米、寬三十五釐米為主，而且大多數用於大食堂或街頭的快餐店。十幾二十個炒菜盤兩個一排、葷素搭配，讓顧客自己選擇點菜。然後由打菜的服務員幫你打菜至前面收銀台結賬，而酒店則是用於配菜時用的。